【５月２４日(金)発売開始！】モネ　ＭＯＮＥＴ　八丈島レモンリキュール　２５度　500ml [19712]

坂下酒造からNEWレモンリキュール「モネ」登場！

レモンの爽やかさと滑らかな甘みが見事にマッチしたリキュールです！


爽やかな香りと後味です。



そのまま冷やしてストレート。
ロックやソーダ割りはもちろん、
追い焼酎、追いレモンで濃いめソーダ割りもオススメ。
ホットレモネード風にお湯割りもオススメです。


【八丈レモンリキュール　モネ　のこだわり】

●約43%の麦の原酒にレモンピールを2週間ほど漬け込み香りを抽出。

●加糖したレモン果汁のみで25%に度数調整。

●レモンの香りを最大限に活かす、無香料

レモンの皮の香りを最大限に引き出したいので、
削るピール厚み、漬け込みの日数、果汁に添加する糖分の比率など、
何パターンか試作品をつくり、一般の方からプロの方まで幅広くティスティングを行い絞りこみました。



レモンリキュール「モネ」を生み出した坂下酒造杜氏・沖山範夫氏



バーテンダーとして活動していたこともあり、その知識は焼酎にとどまらずハードリカー、リキュールにも精通しています。

八丈島に戻ると酒造にて蔵人としての修業を積む。

同族経営の壁から一度は酒造の道から離れるも、

再び縁あって2021年より「黒潮」を製造する坂下酒造の杜氏として再び酒造りを再開。

お酒造りから離れていた間に磨いた技術も生かし、酒造りはもちろんのこと

原料であるさつま芋の生産から、焼酎製造機材のメンテナンスまで熟す名職人！

沖山範夫杜氏が人生で培ってきたすべての技術を酒造りに注ぎ込んで生み出す逸品をぜひ楽しみください。

レモンリキュール「モネ」の名前の由来は？

レモンの皮の部分に多くふくまれるリモネン(limonene)からと、

フランスの画家クロード・モネにインスパイアを受けつけました。


八丈レモンの果実


八丈島産レモンは島に伝えた方にちなんで通称「キクチレモン」とも呼ばれます。マイヤーレモン種の一種でその実は通常のレモンの3倍ほどの大きさになり、完熟すると酸味がまろやかになり、皮までまるごと食べることもできます！
樹上で完熟するまで育てた大きなレモンは「八丈フルーツレモン」というブランドレモンとしても有名です。